Випущений у 1999 році і тепер перевиданий, Beaucoup Fish відображає британських техно-ікон Underworld на піку популярності. Карл Хайд, Рік Сміт і Даррен Емерсон щойно здобули славу завдяки фільму «На голці» та їхньому легендарному треку «Born Slippy». Після Dubnobasswithmyheadman і Second Toughest in the Infants цей альбом звучить важче і неспокійніше, відображаючи амбівалентність гурту щодо їхньої зростаючої популярності. Якщо попередні альбоми були схожі на інтроспективні нічні поїздки, то Beaucoup Fish часто мчить вперед на повній швидкості. Треки «Push Upstairs» і «Kittens» прориваються з шаленою швидкістю, поєднуючи техно-важкість із психоделічною текстурою. «Shudder / King of Snake» — це потужна центральна композиція альбому, кінетична bestia, побудована на мутованій бас-лінії «I Feel Love» і шарах шалених ударних. Однак саме в «Jumbo» і «Cups» Underworld відкривають щось глибше, елегантніше і меланхолійніше для самотніх моментів на переповнених танцмайданчиках. Загадкові, асоціативні тексти Гайда — наполовину проповідника, наполовину поета — додають альбому привабливої гостроти. Його манера виконання, що нагадує потік свідомості, робить навіть найенергійніші треки дуже інтроспективними. Beaucoup Fish може відображати конфлікт гурту щодо своєї ідентичності, але це також Underworld у найвишуканішому вигляді, що досягає потужного балансу між ейфорією та відчуженням, пафосом та тонкістю. Цей альбом залишається гіпнотичним артефактом рейв-культури кінця 90-х, яскравим як у своєму неспокої, так і в екстазі.